Как безопасно встретить Новый год

Как безопасно встретить Новый год

Врач-хирург хирургического отделения № 2 ЦГКБ г. Ульяновска Никита Герасимов рассказал о том, как безопасно встретить Новый год

– Расскажите, какие проблемы с желудочно-кишечным трактом чаще всего приводят пациентов в ваше отделение именно в новогодние праздники?

– Чаще всего обостряются панкреатит, хронический холецистит, желчекаменная болезнь. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя может спровоцировать поражение печени, почек и желудка, а также привести к травмам. Каждый раз после длительных праздников число госпитализаций с обострением хронического холецистита и панкреатита увеличивается в разы. Всё это результат переедания и употребления недоброкачественных напитков и продуктов.

– Почему именно поджелудочная железа так страдает?

– Поджелудочная железа выделяет ферменты для переваривания жиров, белков и углеводов. Когда в желудок резко поступает много жирной и тяжёлой пищи, железа начинает работать в усиленном режиме. Если на это накладывается алкоголь, спазм протоков и отёк усиливаются, а ферменты могут начать «переваривать» ткань самой железы. Это и приводит к боли и воспалению.

– А как реагирует желчный пузырь? Как жирная еда провоцирует колики?

– Обострение хронического холецистита и желчекаменной болезни часто провоцируется приёмом жирной пищи. Попадая в желудочно-кишечный тракт, жирная пища вызывает высвобождение холецистокинина в двенадцатиперстной кишке, что приводит к сокращению желчного пузыря и выбросу большого количества желчи. Вследствие этого у пациентов с желчекаменной болезнью происходит вклинение конкрементов в пузырный проток и шейку желчного пузыря и нарушение оттока желчи, что и вызывает колику.

– Алкоголь тоже играет ключевую роль. Какие опасности он несёт для ЖКТ?

– Алкоголь провоцирует сильное раздражение слизистых пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. У людей с наличием в анамнезе хронического гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки при приёме алкоголя возможно обострение хронических заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта вплоть до грозных проявлений, таких как перфорация язвы в свободную брюшную полость, кровотечение из арозированного сосуда язвы желудка и / или двенадцатиперстной кишки. Также при приёме алкоголя в большом количестве и последующей рвоте у пациентов возможно развитие синдрома Меллори – Вейса – состояния, связанного с разрывом слизистой оболочки желудка или пищевода, приводящим к кровотечению.

– Какие практические рекомендации Вы даёте, чтобы избежать всего этого? Как правильно питаться на праздниках?

– Во-первых, выбирайте качественные продукты и правильно их сочетайте между собой: мясо – с овощами, а молочные продукты — с фруктами и зеленью. Отдайте предпочтение лёгким салатам с овощами, богатым пектином и клетчаткой, к примеру со свëклой, морковью, морской капустой. Для заправки салатов вместо майонеза используйте растительное нерафинированное масло с лимонным соком или винным уксусом, несладкие йогурты, нежирную сметану. Десерты лучше выбирать фруктовые или на йогуртовой основе. При этом старайтесь не переедать и не смешивать сразу много блюд. Во-вторых, из-за долгого сидения за столом в печени может нарушиться кровообращение. Старайтесь чаще устраивать небольшие прогулки на свежем воздухе.

– А что насчёт алкоголя? Есть ли безопасная доза?

– Допустимая доза алкоголя для мужчин составляет 40 г этанола в день, для женщин — менее 20 г. То есть к рюмке водки или бокалу сухого вина печень здорового человека отнесётся терпимо, но превышение указанных доз может привести к повреждению её клеток. Причём принимать спиртное можно не чаще трёх раз в неделю. Стоит обратить внимание на то, что в России много суррогатных напитков, поэтому важно учитывать качество употребляемого напитка, чтобы не наносить двойной ущерб организму. Если человек употребляет много алкогольных напитков, не стоит закусывать жирными продуктами, так как это увеличивает токсическое воздействие как на печень, так и на поджелудочную железу. Комбинация алкогольных напитков крайне нежелательна, особенно с использованием газированных (пиво, шампанское) или сладких (сладкие, полусладкие вина, ликëры) напитков.

– Праздники — это долгое сидение за столом. Как помочь организму?

– Делайте упражнение для оттока желчи: втягивайте живот на глубоком вдохе, выпячивайте на выдохе. Чаще выходите на короткие прогулки – это улучшит кровообращение в печени и предотвратит застой. Берегите здоровье, и праздники пройдут ярко, без осложнений.